YEREL
Giriş Tarihi : 24-07-2020 16:08   Güncelleme : 24-07-2020 16:08

GENÇ: 50 YILLIK MAYA İLE SİRKE YAPIYORUM

GENÇ: 50 YILLIK MAYA İLE SİRKE YAPIYORUM

İRFAN ARSLAN

Tiyatro Sanatçısı Levent Genç namı diğer; Mevlüt Gakko, Yöresel ürünleri sattığı dükkanında her çeşit meyveden ürettiği sirkelerin satışına başladı.

50 yıla aşkın ailesinin sarımsak ve sirke kürü yaptığını dile getiren Mevlüt Gakko, “Tarihi Kesrik Hamamı Kızılay mahallesindeki dedemlere aittir. Dedemler 80’li yıllarda hamama gelenlere hem maden suyu verirdi hem bir sürahi saf sıkılmış limon suyu vardı bu ikisini verirdi. Ama hamama gelen rahatsızlığı olan olursa dedem ona sarımsak, limon ve maydanoz kürü hazırlanmış şekilde birer bardak verirdi. Ben bunları izleyerek dedemleri takip ederek bir şeyler öğrenmeye çalıştım. Hamamda mahzende dedemle birlikte kürlerimizi sirkemizi küplerde saklardık” Her türlü meyvenin kürünü yaptığı söyleyen Levent Genç, kendisinde 41 meyve ve sebzenin mayasının olduğunu dile getirerek, “Ben dedemden ve rahmetli babamdan mayalarını aldım. Bizde şuan 50 yılı aşkın mayalarımız duruyor. Şimdi ise kendi sirkelerimi kürlerimi kendim yapıyorum. Yaptığı kürlerin koronavirüs ve her derde deva olduğun ifade eden Mevlüt Gakko, “İçerisinde C vitamini var her derde devadır. Hastası olan şifa isteyen herkes kullanabilir. Korona virüs hastalığına da iyi gelir”